Всё большей популярностью у фермеров пользуется разведение кроликов. Эти красивые и пушистые животные очень быстро размножаются и растут, принося своему хозяину вкусное диетическое мясо. В нашей стране сегодня выращивают более 20 пород кроликов. При этом половина из них относится к мясному направлению. Многие руководители кафе и ресторанов с удовольствием сотрудничают с владельцами фермерских хозяйств, у которых главное направление – кролиководство. Ведь мясо этого пушистого животного очень сочное и нежное на вкус, обладающее прекрасными диетическими свойствами.
Весьма условно породы этих животных можно разделить на мясные, мясо-шкурковые и шкурковые. Но в действительности, мясо любого кролика вполне успешно человеком употребляется в пищу, а шкурки широко применяются в меховой индустрии.
Необходимость увеличения кроличьей мясной продукции в современных условиях привела к изменению технологического процесса выращивания кроликов. Если раньше мясными считались лишь крупные породы кроликов, то сейчас предпочтение отдаётся быстрорастущим кроликам мясного направления – бройлерам. Такие породы, невзирая на свой гораздо меньший вес тушки, активно вытесняют великанов. Увеличение объёма получаемой продукции происходит за счёт быстроты оборота выращивания зверьков.
Как видим деление мясных кроликов на крупные и скороспелые, будет считаться более точным, нежели деление по направлениям получаемой продукции.
Крупные кролики или великаны
К таким относятся:
Фландр. Корни бельгийские. Имеет длинное тело, широкую грудь, слегка горбатую спину. Мех густой и красивый. Окрас — тёмно-серый, жёлто-серый, заячий. Выход мяса – 80%. Вес взрослой особи достигает 12 кг, туловище длиной 65–70 см. В трёхмесячном возрасте весит 2,5 кг. Плодовитость высокая. Самки в приплоде дают от 7–8 крольчат до 15.- Немецкий великан (ризен). Вес взрослого животного от 12 до 15 кг. Длина тела до 75 см. Уши длинные и прямые. Мех с густой шерстью. Окрас – чёрный, песочный, серый, голубой. Выход мяса – 83%.
- Белый великан. Появилась порода в девятнадцатом веке, имеет германо-бельгийские корни. Тело удлинённое, крепкое. Грудная клетка отлично развита. Спина длинная и прямая. Шёрстка чисто-белая, густая. Для белых великанов средний вес равен 5–5,5 кг, некоторые особи могут достигать веса 8 кг. Самка, в среднем, даёт 7–8 крольчат за один окрол. Выход мяса – 83%.
- Серый великан. Быстро набирает массу, отличаются простотой в уходе. Туловище этих кроликов сбитое, сильное. Выход мяса с одной тушки до 83%. Самка отличается хорошим материнским инстинктом, может даже выкармливать чужих крольчат. Размеры и плодовитость примерно сопоставимы с кроликами породы белый великан. Окрас – серый, отчего и получила название порода.
Общие характеристики великанов
Представители этих пород очень похожи друг на друга. Средний выход мяса составляет 60%, а живой вес начинается от 5 кг. Кролики меньшего веса из племенного стада выбраковываются. В основном великаны весят 6–7 кг, но порой может достигать и 8–12 кг.
Все великаны имеют прекрасно развитый круп с задними мощными лапами, именно в этих местах и сосредоточена основная масса тела. Туловище длиной от 60 до 75 см. Голова крупная и широкая, имеет пропорциональные характеристики по отношению к телу. Щёки ярко выражены, развиты, хорошо заметны.
Некоторые неопытные кролиководы считают, что разводить великанов выгоднее из-за их большого размера. Однако, такое мнение является ошибочным, т. к. эти кролики имеют и ряд недостатков:
- Поздняя половая зрелость (в основном в 6–7 месяцев, а у фландров даже в 8 месяцев).
- Из-за большого веса, существуют проблемы с заболеваниями конечностей.
- Необходимость для содержания просторных клеток с деревянным полом.
- Кролики великаны более прожорливы. Им нужно большое количество кормов, с увеличенным содержанием протеинов.
- Помёт 7–8 крольчат считается малым по сравнению с представителями других пород.
- Возникновение проблем при окроле из-за большого веса крольчат.
- Малыши часто рождаются с дефектами конечностей.
К положительным качествам великанов относится их спокойный нрав, отличная выживаемость крольчат, прекрасные материнские качества.
Содержание великанов
Лапы у великанов плохо защищены шерстью и поэтому при их большом весе, возможно, появление пододерматита. Из-за этих проблем кролики великаны не могут жить в клетках с полом из сетки.
Оптимальным вариантом содержания кроликов великанов считается напольный вольер, при этом размер полезной площади такого вольера должен быть больше чем для обычных кроликов. Для хороших условий жизнедеятельности животных крупных пород им требуется площадь проживания 100×110 см на одного кролика, а вот для крольчихи с малышами площадь вольера нужно повысить в 1,5 раза.
Владельцы ферм по выращиванию великанов, при содержании их в шедах (определённое количество клеток, расположенных в виде двухъярусных батарей) должны позаботиться о защите лап кроликов от потёртостей. Для этих целей чаще всего создаются полы из деревянных планок. Кроме увеличенного размера площади клетки, высота их должна быть не менее 60 см.
Очень важно регулярно проводить чистку клетки от грязной подстилки и осуществлять её дезинфекцию, что способствует предотвращению заболеваний в крольчатниках.
Питание великанов
Сбалансированный рацион, обогащённый протеином и углеводами, является необходимым источником питания для наращивания мышечной массы животных. Молодняку, который выращивается для племенных целей, интенсивный откорм необязателен, поэтому основой их рациона является сено, состоящее из трав богатых фосфором и кальцием. А вот для мясного стада необходимо в рацион обязательно включать концентраты, т. е. зерно.
Некоторые фермеры предпочитают включать в состав питания цельное зерно наиболее богатое углеводами (кукуруза, ячмень). А вот многие кролиководы отдают предпочтение сбалансированному комбикорму, который можно приготовить и самостоятельно. В состав комбикорма необходимо обязательно величать следующие компоненты:
Не менее 40% зерновых культур (овёс, ячмень, пшеница, бобовые, кукуруза).- Обязательно витамины и минералы.
- Богатые белком вещества (мясокостная мука, жмых из подсолнуха, пшеничные отруби, соевый шрот).
- Корнеплоды.
- Трава.
- Соль.
Сено в кормушке у кролика должно быть постоянно. Кальцием наиболее богато люцерновое сено.
Размножение кроликов великанов
Все представители кроликов великанов являются позднеспелыми. Поэтому к размножению их допускают не раньше возраста 8 месяцев. В случае если кролики содержатся для развития племенного стада, случать их желательно с 10-месячного возраста.
В среднем за один окрол крольчихи этих пород приносят по 10–12 крольчат. При вольерном разведении кроликов мясных пород на пол необходимо стелить толстый слой сена, т. к. именно из сена и строят гнёзда крольчихи для вывода потомства. Идеальным вариантом считается смешанная подстилка, когда поверх слоя опилок стелется слой сена или соломы.
Кролики породы серый великан или белый великан более приспособлены для жизни в условиях Российского климата. И хотя европейские породы значительно крупнее, нужно учитывать при их разведении необходимость создания более комфортных условий содержания, что, естественно, сказывается на увеличении расходов. Европейские породы намного хуже переносят холода.
Бройлерные породы кроликов
К бройлерным породам относятся кролики строго мясного направления. Разводить бройлеров очень легко и на сегодняшний день — это лучшие мясные породы кроликов.
К бройлерам относятся:
Новозеландская порода (белая и красная). Порода эта была выращена в результате скрещивания фландра великана с бельгийским зайцем. Окрас – белый и красный. Представители этого вида имеют широкую грудь, цилиндрическое туловище с округлой спиной, крепкие прямые лапы и мускулистый круп. Мордочка и уши могут иметь тёмную небольшую окантовку. В возрасте 3 месяца молодняк достигает веса в 3 кг.- Калифорнийская порода. Разводить эту породу кроликов в Европе начали около 40 лет назад. Три породы кроликов (белая новозеландская, шиншилла и гималайская) использовались при скрещивании, для получения этой породы. Белая масть является основной для калифорнийских кроликов. Прекрасно подходят животные этой породы для промышленного разведения, т. к. могут спокойно проживать даже в плохих условиях. При условии хорошего питания, молодые особи уже к двухмесячному возрасту могут достигать веса в 2,2 кг.
- Белый паннон. Эта порода была получена в результате скрещивания трёх пород: калифорнийской породы, новозеландской белой и великана белого. Паннон имеет белую пушистую шкурку. Эта порода включает в себя все положительные качества кроликов мясных пород.
Особенности содержания и рацион кроликов бройлерных пород
Кролики бройлерных пород могут жить в любых климатических условиях. Они считаются морозостойкими, поэтому их можно содержать круглый год на открытом воздухе в клетке.
Крольчихи бройлерных пород могут за год иметь 3–5 окролов, при этом приносить по 8–10 крольчат за один окрол. У самок хорошо развит материнский инстинкт. Наличие большого количества молока, для выкармливания молодняка, позволяет самке бройлерных пород выращивать даже чужих крольчат.
Кролики бройлерных пород неприхотливы к кормам. Но чтобы удовлетворять свои мясные качества в полной мере рацион должен быть сбалансированным. Он должен включать в себя полнорационный комбикорм, сено и воду. Причём сено нужно применять для питания круглогодично, чтобы исключить переходы от одного корма к другому в межсезонье. Такой рацион позволяет избежать частых желудочных заболеваний. В виде добавок к корму нужно давать масляные шроты, жмыхи, мясную и рыбную муку.
Бройлерные кролики прекрасно подходят для разведения на даче. Оптимальным будет вариант разведения, если у вас есть самки новозеландской или калифорнийской красной породы и самец белого или серого великана. Каждая самка за дачный сезон способна дать по два приплода. А молодняк в три месяца от рождения можно уже пускать на убой.
Помните, что приобретение кроликов для разведения желательно осуществлять на специализированных племенных фермах либо у опытных кролиководов.