Овцы эдильбаевской породы на протяжении вот уже долгого времени весьма ценятся животноводами. Любой опытный фермер знает, как выгодно отличаются эдильбаевские овцы от своих сородичей иных пород. Ведь для успешного ведения овцеводческого хозяйства требуется наличие здоровых животных, от которых можно получить не только мясо и сало, но и молоко и хорошую шерсть. Эдильбаевские овцы идеально соответствуют всем этим критериям и при этом являются крайне неприхотливой породой.
Особи данной породы способны без труда приспосабливаться к таким некомфортным природным условиям, как ветер и засуха — обычной ситуации для такой местности, как Казахстан — родина эдильбаевской породы овец. Разумеется, в таком климате найти сочную траву крайне проблематично, но каким бы скудным ни было питание эдильбаевских овец, курдючное сало им все равно удается наесть, что, несомненно, является огромным преимуществом породы.
Так как же появились эти удивительные создания?
Возникновение породы
Эдильбаевская порода овец возникла благодаря народным селекционерам Западного Казахстана почти два столетия тому назад. Специально отобранные курдючные животные, а, вернее, лучшие их представители, были скрещены с крупногабаритными астраханскими родственниками, имеющими грубую шерсть.
До девятнадцатого века жители казахстанских степей главным образом вели кочевую жизнь. Само собой, животные также были вынуждены кочевать вместе со своими хозяевами. Такой странствующий образ жизни в скором времени приспособил предков нынешних эдильбаевских баранов и овец к преодолению долгих переходов на большие расстояния.
Еще до начала масштабного разведения представителей эдильбаевской породы их курдючным предшественникам приходилось искать пропитание в степях, на выжженных солнцем диких пастбищах с редкой растительностью. Условия мало отличались от пустынных — раскаленная земля, постоянная жара, крайне небогатый рацион и практически полное отсутствие воды. Все это отнюдь не погубило животных, а, напротив, закалило, сделав их невероятно выносливыми.
Эдильбаевские бараны и овцы унаследовали от своих курдючных предков все то, что и делает их такими привлекательными для фермеров. А именно:
- устойчивость к превратностям природы (переменам погоды и климатическим перепадам),
- способность даже при самом скудном питании нормально расти и полноценно развиваться, обеспечивая животноводов столь ценной продукцией, как мясо и сало.
Характеристики внешнего облика
Эдильбаевские бараны и овцы — ярко выраженные представители курдючных пород. К слову, по степени развитости сального мешочка, можно с легкостью отличить молодого барашка от старого, так как его размер напрямую зависит от возраста животного — с каждым прожитым годом мешочек с салом у эдильбаевских баранов и овец становится все больше.
Баран эдильбаевской породы по своим габаритам является довольно крупным животным. Рост эдильбаевского барана в холке иногда может достигать без малого девяноста сантиметров. Длина туловища барана составляет приблизительно восемьдесят сантиметров. Окружность грудной клетки очень часто может достигнуть одного метра. По типу телосложения эдильбаевские бараны весьма крепкие. Округлые очертания барана свидетельствуют о его упитанности. В такой период при осмотре торса и мышц барашка его ребра фермером не прощупываются.
Живой массой эдильбаевские бараны заметно превосходят овец той же породы — вес самок практически вдвое меньше веса самцов. И это несмотря на то, что по скорости роста бараны значительно уступают овцам. Средний вес барана превышает сто килограммов и обычно составляет приблизительно сто десять кило и выше. Выдающиеся бараны эдильбаевской породы могут наесть сто пятьдесят, а то и все сто шестьдесят килограммов веса. В то время как масса самой лучшей овечки не превышает ста килограммов. В среднем же вес обычной овцы эдильбаевской породы доходит до шестидесяти — семидесяти килограммов.
Представители эдильбаевской породы овец порой отличаются друг от друга по окрасу шерсти. В основном распространены особи черного и рыжего цветов. Но также попадаются и овцы бурого окраса. Интересной характеристикой эдильбаевской породы является выявленная закономерная связь между мастью овцы и ее продуктивностью. Для примера, рыжие эдильбаевские овцы проигрывают своим родственникам черного и бурого окрасов не только по количеству шерсти, но и по весу. Если сравнить показатели, с эдильбаевских овец черной и бурой мастей удается получить шерсти на восемь – двенадцать процентов больше, чем с рыжих. А разница в весе колеблется от трех до семи процентов в пользу первых.
Большая составляющая шерсти овец и баранов – почти шестьдесят процентов – это пух. Одна особь эдильбаевской породы может дать около двадцати процентов качественного волоса и двадцать пять процентов ости. А это почти три килограмма чистейшей шерсти. Мягкость не является ее отличительной особенностью – сказалось родство с грубошерстными астраханскими овцами. Поэтому полученная от овец эдильбаевской породы шерсть используется преимущественно в производстве ковров.
Также среди характеристик внешнего облика представителей эдильбаевской породы следует отметить полное отсутствие рогов как у баранов, так и у овец данной породы.
Продуктивность эдильбаевских овец
Баранов и овец эдильбаевской породы фермеры разводят главным образом для получения хорошей мясной продукции и, конечно, курдючного сала. Хотя если количество голов в отаре свыше двадцати, то помимо мяса и сала, животновод может получить высокий доход от продажи молочной продукции и качественной шерсти. Но для получения последних фермеру придется приложить немало усилий и труда.
Овцематки эдильбаевской породы не отличаются высокой плодовитостью и могут приносить по одному ягненку в год (редко – двух ягнят и очень нечасто – трех). Но зато молока от эдильбаевской овечки можно получить от 125 литров до 185 литров. После окота необходимо доить овцу как минимум четыре месяца. Полученное молоко используется для приготовления таких продуктов, как айран, сыры и масло. По жирности молоко от эдильбаевской овцы может быть как трехпроцентным, так и доходить до девяти процентов.
И все же представители эдильбаевской породы ценятся преимущественно за свои показатели по салу и мясу.
Вес новорожденного барашка составляет приблизительно шесть килограммов, ярочки при рождении весят немногим меньше – в районе пяти килограммов. Так как эдильбаевская порода овец является курдючной, нет ничего удивительного в том, что набирая к четырехмесячному возрасту почти сорок килограммов веса, представители данной породы откладывают в задней части туловища четырехкилограммовый сальный мешок. При этом прирост молодых эдильбаевских овец во многом зависит от качества пастбища – на хорошем пастбище прирост баранов и овец в среднем достигает 200 граммов.
Выход туши четырехмесячного эдильбаевского барашка составляет в пределах двадцати пяти килограммов. С откормленного барана после убоя можно получить до сорока пяти килограммов мяса и пятнадцати килограммов сала. В общем же убойный выход равняется пятидесяти пяти процентам.
Самым ценным, и к тому же самым питательным, является мясо эдильбаевских ягнят, только что отнятых от матери или еще кормящихся ее молоком. Стоит отметить, что мясо ягнят очень калорийное, но при этом жира в нем несравнимо меньше, чем в мясе взрослых особей. Именно по этой причине ягнятина считается диетическим продуктом и рекомендуется к употреблению тем, кто стремится сбросить лишний вес.
Животноводы с большим опытом знают, что для убоя ягнят (для мясной реализации) существуют два срока, которые необходимо соблюдать:
- первый – применяется к только-только отнятым от овцы барашкам, но исключительно крупным и упитанным (вес должен составлять не менее шестнадцати килограммов),
- второй – касается ягнят, не подошедших по параметрам в первый срок. Их нужно хорошо откормить до семи- или восьмимесячного возраста.
Основной признак готовности животного к убою – это, конечно, упитанность. Также немаловажную роль играет курдюк – сальный мешок должен двигаться свободно. Принимать решение о забое требуется быстро, так как долгие раздумья могут привести к тому, что при голодной выдержке животные заметно потеряют в весе.
Питание представителей породы
На протяжении всей жизни эдильбаевские овцы и бараны питаются главным образом подножным кормом. Он дает им все питательные элементы, обязательные для правильного развития.
Разнообразить рацион особей эдильбаевской породы можно корнеплодами. Также для этого замечательно подойдут:
- отруби,
- жмых,
- сено,
- зерновые.
При такой подкормке очень важно давать животным соль. Кроме того, представителям эдильбаевской породы необходимы минералы и дополнительный прикорм, в случае если до выхода на пастбище они долго находились в закрытом помещении.
На полях эдильбаевским баранам обязательно нужно проводить больше полугода в общей сложности – как минимум двести дней в году. При продолжительной зиме количество дней пребывания овец на пастбище можно уменьшить до сотни. Выпас эдильбаевских баранов и овец осуществляется, даже когда почва укрывается слоем первого снега. Но, разумеется, только если в остальном погода этому не препятствует.
При выпуске отары на пастбище следует опасаться дождей и избегать болотистой или просто влажной земли. Копыта животных крайне чувствительны к сырости, из-за чего овцы часто страдают от простуды. К тому же водянистая пища практически не усваивается организмом животных и подобный выпас может привести овец к серьезным проблемам в таких органах, как желудок, печень или кишечник.
Разведение эдильбаевских овец
Спокойный зимний период для овец – время подготовки к появлению потомства. У эдильбаевских овец, в отличие от других пород, оно появляется редко – максимум дважды за год. Беременность у эдильбаевской породы в большинстве случаев одноплодная. Продолжительность – двадцать одна неделя.
Будущие мамы переносят свое положение легко, но в конце срока овечка приобретает беспокойный облик. Сильнее всего ее тревожность проявляется в день окота. Заботливый животновод обязательно заметит эти признаки и заблаговременно подготовит овечку к появлению детеныша. Такая подготовка заключается не только в уходе за овцой, но и в тщательной уборке помещения, где будут проходить роды. Его нужно не только вычистить, но и постелить там новую подстилку.
Сам процесс родов длится около получаса и обычно проходит без каких-либо осложнений. Но как бы то ни было, отсутствие человека при окоте крайне нежелательно. Случается, что ягненок появляется на свет внутри околоплодного пузыря. В таких обстоятельствах важно успеть разорвать пузырь, иначе детеныш задохнется. Кроме того, порой возникают ситуации, в которых требуется обратиться за помощью к ветеринару. Вот почему важно, чтобы человек следил за ходом родоразрешения. Новорожденному ягненку необходимо очистить рот и нос, после этого его подкладывают матери, а уж она о нем позаботится.
Преимущества породы
Разведение эдильбаевской породы овец, характеристика которой содержит только положительные значения, не требует чрезмерных усилий и не создает фермеру дополнительных трудностей.
Особи данной породы неприхотливы и не требуют от хозяина чрезмерных забот. Они выносливы, отлично переносят такие капризы погоды, как аномальные жара и мороз, сильный ветер и прочее. В теплое время года эдильбаевские овцы могут жить даже под открытым небом. Зимой, чтобы не мерзнуть, они собираются в группы, и благодаря этому занимают маленькую площадь, поэтому строить для их содержания большое помещение нет необходимости.
Непритязательны они и в еде. И бараны, и овцы отлично едят сотни видов растений. Они сами находят себе пищу даже на полях с бедной растительностью.
И потому можно определенно сказать, что поистине уникальные овцы эдильбаевской породы являются для фермера-овцевода выгодными по всем аспектам.