Многие и не подозревают, какие удивительные виды кур были выведены искусственно и в процессе эволюции. Если разобраться, то у каждого народа мира имеется своя уникальная порода кур. Например, черная как ночь чужестранка аям чемани (аям цемани), выведенная на островах Индонезии. Для Европы же данные куры стали известны в 1998 году благодаря голландскому селекционеру.
Аям чемани считается редкой и одной из древнейших искусственно выведенных пород птиц. Ее трудно найти за пределами Азии. Разве что в зоопарках, на выставках и у коллекционеров.
Перья курицы полностью черного окраса. Но порода не была бы столь удивительна, если бы все ограничивалось только перьевым покровом. Кожа, внутренние органы, кости, когти, клюв также черного цвета, даже кровь может отличаться более темными оттенками. За наличие черного окраса отвечает доминантный ген EDN3.
Выведение кур породы аям чемани не поставлено на поток. Это объясняется рядом факторов:
- Стоимость. Мало желающих выращивать и продавать кур стоимостью до 2500 долларов из-за недостаточного спроса,
- Плохая размножаемость. Несушки не обладают сильно развитым инстинктом насиживания, в момент опасности могут покинуть свое гнездо. Поэтому яйца выводятся с помощью инкубатора,
- Теплолюбивость и пугливость. Взрослые особи в момент опасности могут себя покалечить или разбежаться, а к морозам не приспособлены и вовсе.
На продовольственном рынке, если постараться, можно встретить черные тушки куриц. Многие пройдут с ужасом на лице мимо, подумав, что тушку покрасили.
Только единицы решатся попробовать чужестранку из Индонезии. Но и тут кроется подвох. Курица, представленная как аям чемани, в 99% случаев окажется китайской шелковой курицей, которая стоит дешевле и выращивается в промышленных масштабах.
На родине их считают символом удачи, плодовитости и используют в обрядах. Например, чтобы роды прошли удачно, а беременность протекала благополучно.
Не отстает и восточная традиционная медицина, представители которой наделяют аям чемани целебными качествами и используют птицу для лечения желудочного тракта, легких и в косметологических целях.